Les meilleurs Aperitivo de Milan

Ce bar légendaire a ouvert ses portes en 1947 et a toujours été un lieu de rencontre animé. Il est connu pour être l’endroit où est né le Negroni Sbagliato. Le propriétaire du bar, Mirko Stocchetto, a créé cette boisson, qui se traduit par « Negroni incorrect« , en utilisant du prosecco au lieu du gin utilisé dans un Negroni classique. Le Bar Basso revendique le fait d’être le premier bar de Milan à avoir proposé l’aperitivo, ce qui en fait un arrêt essentiel si vous voulez goûter à l’histoire avec votre cocktail.

La carte des cocktails du Bar Basso vous propose plus de 500 choix. Des olives, des frites et des petits sandwichs complètent l’expérience de l’aperitivo. L’atmosphère est plus branchée que conviviale, et les boissons sont plus chères, mais cela vaut la peine de faire une brève visite pour l’appel historique et emblématique du bar.

►Ouverture : de 9h00 à 1h15 du matin, tous les jours (fermé le mardi).

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Cantine Isola sert des vins fins aux Milanais depuis plus d’un siècle. Situé au cœur de Chinatown, cette boutique est un vrai trésor pour tous les amateurs de vins ; vous y trouverez tous les millésimes, du vin pétillant italien, aux rouges corsés ou aux blancs fins. Tous sont disponibles au verre, les premiers prix commencent à 5€. Vous pouvez bien évidemment prendre une bouteille à partager entre amis. Cantine Isola est rapidement bondée. Les habitués ont tendance à se tenir au bar mais il y a beaucoup de place à l’extérieure, sur la rue piétonne Paolo Sarpi. C’est l’un des aperitivo les plus généreux dans une ambiance rustique et confortable !

►Ouverture : de 10h00 à 22h00 tous les jours (fermé le lundi).

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La Ripa di Porta Ticinese est l’une des rues les plus animées et les plus charmantes du quartier Navigli. Pourtant, de nombreux bars le long du parcours sont décevants notamment en termes de qualité. Mais pas le Mag Cafè : cette ancienne pharmacie, transformée en bar à cocktails, sert certains des meilleurs cocktails de la ville. Bien qu’il s’agisse de l’un des ajouts les plus récents à la scène des cocktails milanais, son ambiance parisienne de style café des années 1920 évoque une ambiance old-school. L’aperitivo de Mag (10€ environ) se distingue également : il n’y a pas de buffet avec votre boisson, mais plutôt une petite assiette de salumi (charcuterie) et de formaggi (fromages). La carte des cocktails change régulièrement, un bon compromis pour changer de l’habituel Aperol Spritz ou Negroni.

Si vous le pouvez, venez très tôt, ou appelez à l’avance pour réserver une table, car l’endroit se remplit rapidement.

►Ouverture : de 7h30 à 1h30 du matin, tous les jours.

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À Milan, même certaines boulangeries proposent des aperitivo. Connu pour ses pâtisseries incroyables et ses produits de boulangerie, venez chez Pavè à l’heure du cocktail, on vous servira une grande sélection de spiritueux, de vins et de bières. Les boissons sont servies avec un assortiment standard de noix, d’olives et de chips, mais vous pouvez également commander des focaccia, des pizzas, des brioches salées et des tartes fraîchement cuites.

►Ouverture : de 8h00 à 20h00 du mardi au vendredi / de 8h30 à 19h00 le samedi et dimanche.

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Les obsédées de la mode et les assoiffées d’argent des années 1980 ont été l’âge d’or de la culture de l’aperitivo à Milan. Radetzky, situé au cœur du quartier de Brera, sur une place piétonne, est sans doute le parfait exemple de cette époque. Le design de l’architecte Florenzia Costa s’articule autour de grandes fenêtres modernistes qui s’ouvrent sur la rue et un mobilier de style 1930 décore le tout. Il n’est pas rare de voir une célébrité ou deux en sirotant un spritz au Café Radetzky. Avec une terrasse qui déborde sur une rue piétonne pavée, ce lieu de rencontre animé mélange des boissons apéritives classiques comme le Negronis et le gin citron, ainsi que des bols de noix salées, des craquelins de riz frits et des chips directement servis à table. L’aperitivo commence à 19h; la cuisine reste ouverte aussi tard que le bar.

► Ouverture : du lundi – mardi – mercredi de 8h30 à 1h30 / jeudi – vendredi – samedi de 8h00 à 2h00 / le dimanche de 10h à 1h30.

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Possédé par la maison de couture Dsquared2 et meublé par le Studio Dimore, Ceresio7 est l’un des endroits les plus élégants dans la ville. Le bar, le restaurant et les deux piscines sont situés dans le penthouse d’un gratte-ciel avec une vue imprenable sur la ville. Ceresio7 a joué un rôle important dans la redéfinition de la scène sociale milanaise depuis son ouverture en 2012 ! L’aperitivo, ici, fait partie des options les plus chères de la ville, avec des cocktails à 15 euros environ, accompagnés d’un généreux assortiment de petites bouchées, comme des croquettes au fromage et au poivre, des focaccia à la mortadelle, des chips, des noix et des olives (il n’y a pas de buffet, ce sont les serveurs qui servent l’aperitivo). La vaste sélection de cocktails comprend des spécialités de la maison telles que le New Aviation, préparé avec du gin, du jus de citron, de la crème de violette, du jus de pamplemousse et du marasquin ou le Ceresio, leur boisson signature, une sorte de spritz avec de la liqueur d’orange sanguine au lieu de l’Aperol.

► Ouverture : de 12h30 à 1h00, tous les jours.

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Même si les bars d’hôtels sophistiqués sont, partout dans le monde, un havre de paix pour un bon cocktail, ils manquent parfois d’atmosphère. Ce n’est pas le cas pour le superbe hôtel Bulgari. Situé dans une rue privée, en plein cœur du centre-ville de Milan, l’hôtel dispose d’un magnifique jardin caché qui constitue le cadre parfait pour l’aperitivo. La carte offre à la fois des cocktails classiques et des cocktails signature, tel que le Bulgari (gin, Aperol, jus d’orange frais, ananas et jus de citron vert). Le prix est élevé (20 euros environ), mais l’ambiance vaut le coup, d’autant plus que la cuisine envoie constamment des piattini (assiettes) remplis de délices. L’aperitivo a lieu entre 18h30 et 21h00.

Petit plus : rendez-vous au salon Dom Pérignon et au bar Raw pour faire une folie de champagne.

► Ouverture : de 7h à 1h00, tous les jours.

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Situé dans le quartier Navigli, Rita & Cocktails a ouvert ses portes en 2002 et continue de se remplir tous les soirs. L’équipe talentueuse du bar a mis en place une collection de cocktails créatifs et surprenants qui illustre bien leur souci de la qualité et du détail. Avec une large sélection de spiritueux disposés comme dans une bibliothèque derrière le bar, vous pourrez goûter différentes choses tout au long de la soirée, comme par exemple le Gin Zen, la spécialité de la maison, à base de gingembre frais, de coulis de fraise, de liqueur de litchi, de jus de cranberry, de vodka et de citron. Si vous arrivez avant 21h30 on vous servira des crudités des olives, ainsi que des chips, des petites tranches de pizza ou une focaccia farcie…  l’aperitivo change tous les jours. Les cocktails coûtent environ 9€.

► Ouverture : 18h30 à 2h, tous les jours.

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Situé au cœur du quartier Isola, le Deus Cafè réunit les passionnés de moto, de vélo et de surf. Ce bar / boutique/ atelier est un endroit branché qui propose un grand choix de bières et de cocktails. Lors de l’aperitivo (environ 10€) on vous proposera un buffet très copieux, simple mais fait à base de très bons produits : salades, pizzas, hamburgers, fromages et charcuteries…

► Ouverture : 09h30 à 1h, tous les jours (ouvert jusqu’à 2h du matin le vendredi et samedi).

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A Milan, il existe une règle non écrite concernant l’aperitivo : plus la zone est animée, moins il y a de chances que vous trouviez un bon endroit pour l’aperitivo. La zone autour de l’Arco della Pace est l’exception à cette règle. Juste au début de Corso Sempione, il y a une série d’excellents bars servant des plats et des boissons de qualité. Le meilleur de tous est le BhangraBar, un restaurant d’inspiration indienne proposant un buffet éclectique (10€) aux saveurs indiennes et méditerranéennes. S’il fait beau vous pourrez profiter de la terrasse qui donne sur un joli jardin.

► Ouverture : de 18h à 2h du lundi au dimanche, ouvert de 12h à 15h le dimanche.

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N’Ombra de Vin est une excellente œnothèque d’inspiration française logée dans l’ancien réfectoire des frères augustiniens de la basilique romane de San Marco, située juste à côté. L’espace souterrain est magnifiquement décoré – les chaises de style Thonet sont regroupées autour de grandes tables placées sous le plafond en pierre voûtée. Spécialisé dans les vins italiens, vous apprécierez ici la carte de l’une des plus réputées caves à vin de Milan ! L’Aperitivo, servit sur un plateau (8€), propose d’excellentes charcuteries, des fromages, des salades et des pâtes, ainsi qu’un menu complet pour le dîner.

► Ouverture : 10h à 2h du matin tous les jours; ouverture à 11h le dimanche.

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Petit frère du célèbre bistro milanais Pisacco, Dry réussit l’équilibre parfait entre boissons alcoolisées et petites bouchées avec des cocktails soigneusement assemblés et des pizzas si bonnes qu’elles méritent leur propre restaurant. Le chef étoilé Andrea Berton est l’homme derrière cette idée stylée : arroser la calzone avec un Gin Gin Mule très populaire.

► Ouverture : 12h-15h30 et 19h-2h du lundi au samedi / fermé le dimanche.

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Le quartier de Navigli, au bord du canal de Milan, regorge de lieux pittoresques pour profiter au mieux d’un aperitivo au coucher du soleil. Situé le long du Naviglio Grande, Rebelot propose une expérience raffinée et insolite, où les préceptes de base de la tradition rencontrent une approche expérimentale. Tout aussi originale que le menu, la carte des cocktails est la rencontre simple d’ingrédients de premier ordre et d’une créativité audacieuse, bien que la cave à vins fine et sans prétention devienne une alternative tentante. Tout cela dans une ambiance accueillante et décontractée.

À la différence des lieux traditionnels d’aperitivo, Rebelot n’offre pas un buffet ou un happy hour. Attendez-vous à payer pour vos assiettes si vous voulez une collation avec vos boissons. Cependant, vous pouvez commander 3, 5 ou 7 petites assiettes pour moins que le prix “à la carte” lorsque vous laissez le Chef expérimenté Matteo Monti choisir pour vous.

► Ouverture : fermé le mardi / de 12h à minuit le dimanche / de 18h à 2h le reste de la semaine.

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Situé dans l’hôtel Sheraton Diana Majestic, le H Club est sans aucun doute l’un des lieux d’aperitivo qui attire un public urbain sophistiqué et riche. Oubliez les buffets bondés de monde – au H Club, vous pourrez vous détendre sur un canapé en cuir blanc, écouter des airs mixés par des DJ résidents et savourer un cocktail et tout en grignotant un buffet haut de gamme. Les boissons coûtent 15 € lorsqu’elles sont servies à la table, un excellent rapport qualité-prix pour une soirée chic et « in ».

► Ouverture : de 10h30 à 1h, tous les jours.

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Nichée dans une impasse, le long du dépôt de tram, cette ancienne fonderie restaurée en bar / restaurant propose un aperitivo rustique mais délicieux en utilisant des ingrédients locaux frais : pizzas et focaccia fraîchement sorties du four, mais aussi pâtes, crudités, et morceaux de viande. L’endroit dispose d’une belle cour intérieure mais il est fortement recommandé de réserver votre place si vous souhaitez être dehors.

Comptez environ 10€ pour l’aperitivo (verre + buffet). Attention cependant le deuxième verre ne sera pas à moitié prix, il vous faudra repayer 10€ également (verre + buffet).

► Ouverture : fermé le lundi / de 19h à 2h du mardi au samedi / 12h30-15h30 et 19h-1h le dimanche.

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Le quartier bohémien d’Isola, non loin de la gare de Garibaldi et des gratte-ciels de Porta Nuova, a longtemps été le fief des hipsters et des créatifs de Milan. Il y a plusieurs excellents bars à vin et brasseries, mais quand on parle d’aperitivo, on se retrouve toujours au même endroit : Frida, un bar sympa offrant une excellente nourriture (buffet complet) et des boissons (carte de 80 cocktails) dans un « jardin secret » entouré de street-art et de musique. Vous pourrez même tester un cocktail à base d’absinthe !

► Ouverture : 12h-15h et 18h-2h du lundi au vendredi / de 12h à 2h le samedi / de 17h à 1h le dimanche.

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oTTo, le café / bar / restaurant minimaliste ouvert toute la journée, est un exemple de l’un des nombreux grands établissements modernes qui se sont installés sur la Via Paolo Sarpi, l’artère principale du Chinatown. A moitié caché pour ne pas gâcher l’atmosphère, il sert jusqu’à huit (OTTo) cocktails maison, des boissons classiques internationales, ainsi qu’une quarantaine de vins et bières artisanales (il n’y a pas de bière pression, mais vous pouvez essayer leur IPO exclusif en bouteille). oTTo s’éloignent du modèle typique de l’aperitivo – au lieu de grignoter quelques amuse-bouches ou un buffet, vous payez pour des planches à partager. Le pain est fraîchement cuit et les olives sont délicieuses, donc ça vaut vraiment le coup.

Apparemment, des petits papiers de vœux sont cachées dans les tiroirs des tables, et tout le monde peut laisser les siens !

► Ouverture : de 19h à 2h le lundi / de 10h à 2h du mardi au dimanche.

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Le sushi n’est peut-être pas le plat le plus évident auquel on pense au moment de l’aperitivo, mais après tout pourquoi ne pas enfreindre les règles. En fait, Basara doit son nom à un terme japonais médiéval qui désigne le non-conformisme comme un mode de vie, et a donc apporté à Milan un concept novateur qui rassemble des sushis authentiques et des pâtisseries créatives. Si les délicats desserts à base de produits japonais sont plus appropriés à d’autres moments de la journée, les créations sophistiquées de sushi du chef Hiro conviennent parfaitement à l’heure de l’aperitivo, encore meilleur si jumelé avec un verre de champagne !

Voici d’autres propositions d’aperitivo “asiatiques”:

• Bento Sushi Restaurant : les plats (de 6 à 10€) vont du tartare de saumon traditionnel aux boulettes de poulpe servies avec de la sauce soja et du gingembre confit.
• Sushi B offre une expérience sophistiquée mixant la tradition japonaise, les goûts méditerranéens et les produits de saison.
• The Botanical Club a été la première micro-distillerie italienne de gin. La distillerie dispose de trois bars / restaurants à Milan, mais l’emplacement Via Tortona est sans doute le meilleur. Le menu, comme le design d’intérieur chic, s’inspire du Pacifique Sud et propose des plats comme le poke hawaïen (salade de poisson cru) particulièrement rafraîchissant à l’heure de l’aperitivo !

► Ouverture : 10h30-15h et 19h-00h30 du lundi au samedi / fermé le dimanche.

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T’a Minalo pourrait être connu comme le meilleur artisan chocolatier de la ville, mais ne le catégorisez pas comme un simple magasin de confiserie. Ils ont étendu leur marque à T’a Milano Store and Bistro, un restaurant lumineux et animé situé dans un beau bâtiment dans l’historique Palazzo Clerici. Les habitants viennent pour l’intérieur élégant, la bonne nourriture, les boissons et bien sûr, les offres d’aperitivo délicieux.

► Ouverture : 8h-14h30 et 18h-minuit du lundi au vendredi / de 11h à 16h le samedi /fermé le dimanche.

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L’Ostello Bello est une sorte d’auberge de jeunesse très fréquentée par les touristes et les milanais pour l’aperitivo. Vous y trouverez un buffet généreux (entre 7-10€) et de très bons cocktails dans une ambiance jeune, vintage et internationale. Ici vous parlerez plus anglais qu’italien.

► Ouverture : de 19h à 21h tous les jours.

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